2023年铜川市玉米质量调查及品质测报分析报告

一、铜川市玉米质量情况

2023年玉米质量调查的样品涉及耀州区、王益区、印台区、宜君县4县（区）共36份，其中耀州区14份，王益区3份，印台区3份，宜君县16份。

检验结果显示：调查样品容重在670g/L～787g/L之间，平均值为753 g/L，一等玉米占比94.4%，不完善粒在0%～7.3%之间，平均值为2.6%；霉变粒符合标准要求(≤2.0%)的占比100%。质量情况见表1，比较见图1～图3。

二、铜川市玉米品质情况

铜川市玉米样品容重平均值为753g/L，根据GB 1353-2018《玉米》定等要求，样品等级分布为：一等占94.4%，二等占2.8%。粗脂肪含量(干基)平均值为 3.8%；粗蛋白质含量(干基)平均值为9.3%；淀粉含量(干基)平均值为 70.3%。粗蛋白质含量(干基)达到GB/T 17890《饲料用玉米》要求的占我市测报样品数量的97.2%，其中，容重和粗蛋白质含量(干基)达GB/T 17890 《饲料用玉米》一等要求的占我市测报样品数量的94.4%。淀粉含量(干基)达到GB/T 8613 《淀粉发酵工业用玉米》三等要求的占我市测报样品数量的100%（除水分指标外，其余指标达到GB/T 8613 《淀粉发酵工业用玉米》三等要求的占我市测报样品数量的86.1%）。

棒丰258在宜君县哭泉镇金牛村容重最高，达到787g/L；正大12在印台区陈炉镇双碑村粗脂肪含量(干基)最高，达到4.1%；新科968在印台区陈炉镇北沟村粗蛋白质含量(干基）最高，达到10.6%；正大12在王益区黄堡镇屽村淀粉含量（干基）最高，达到72.7%。综合品质达到LS/T 3110-2017《中国好粮油 食用玉米》中不完善粒含量、容重要求的占我市测报样品的83.3%，达到LS/T 3411-2017《中国好粮油 饲用玉米》中容重、粗蛋白含量（干基）、霉变粒、不完善粒含量要求的占我市测报样品的94.4%。品质特性见表2，比较见图4～图7。

网络编辑：铜川市粮油产品质量监督检验站
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