2020年铜川市新收获玉米质量调查及品质测报分析报告

一、铜川市玉米质量情况

此次调查的样品涉及耀州、宜君2县（区）共13份，其中耀州区7份，宜君县6份。

检验结果显示：调查样品容重在738g/L～799g/L之间，平均值为755g/L，一等玉米占比100%，不完善粒在0.3%～4.3%之间，平均值为1.2%；霉变粒符合标准要求(≤2.0%)的占比100%。质量情况见表1，比较见图1～图3。

二、铜川市玉米品质情况

铜川市玉米样品容重平均值为755g/L，样品容重全部达到GB 1353-2018《玉米》一等要求。其他指标平均值为:粗脂肪含量(干基) 3.8%；粗蛋白质含量(干基) 8.9%；淀粉含量(干基) 70.5%。粗蛋白质含量(干基)全部达到GB/T 17890《饲料用玉米》要求，其中，容重和粗蛋白质含量(干基)全部达到GB/T 17890 《饲料用玉米》一等要求。玉米淀粉含量(干基)全部达到GB/T 8613 《淀粉发酵工业用玉米》三等要求。瑞玉518在宜君县城关镇容重最高，达到799g/L；瑞玉518和正大12在耀州区照金镇和宜君县城关镇粗脂肪含量(干基)最高，达到4.1%；强盛399在宜君县哭泉镇粗蛋白质含量(干基）最高，达到9.8%；正大12在耀州区照金镇淀粉含量（干基）最高，达到72.8%。品质特性见表2，比较见图4～图7。

网络编辑：铜川市粮油产品质量监督检验站
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